Lingenti - Macelleria e Salumeria

Il segreto del nostro successo sta proprio nel fatto di non avere segreti.
Ancora oggi, dopo molti anni, la nostra macelleria si conferma una realtà sulle tavole dei siciliani. Consideriamo i clienti come membri della nostra famiglia, scegliendo e consigliando loro solo materie prime di altissima qualità, infatti, la nostra carne proviene da allevatori italiani che conosciamo personalmente.
Selezioniamo per voi le migliori carni bovine, suine e ovine, carni bianche e insaccati artigianali, garantendo freschezza e genuinità.
Siamo specializzati nei “Pronti da cuocere”, veloci e gustosi, per grandi e piccini, ottimi per chi va di fretta.
Ogni giorno, solo con ingredienti selezionati, prepariamo con cura e dedizione tante specialità, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Inoltre, su specifica richiesta, siamo in grado di preparare qualsiasi ricetta con ingredienti speciali per qualunque tipo di intolleranza alimentare o allergie

Utilizziamo anche metodi alternativi di cottura, come ad esempio quello a bassa temperatura.

Abbiamo anche i famosi burger tutti vegetali, preparati con patate, spinaci e carote, o con solo spinaci, o con patate, zucchine, carote e grana padano.

Tra i “Pronti da cuocere” o tra i “Pronti cotti” potrete trovare: Ali di pollo al Rub Pagani - Fusi di pollo al Curry - Pollo disossato e ripieno con tritato misto, cotto, formaggio, funghi, philadelphia, peperoni, scalogno, sale e pepe – Filetto di maiale – Rollò con pancetta, speck, rucola e formaggio - Zuccotti con salsiccia, speck e formaggio - Zuccotti con zucchine - Cornetti di carne – Petto di pollo aromatizzato al limone – Bombette di pollo, philadelphia e miele – Cannoli di carne e ricotta, e molto altro ancora.

Il proprietario, più volte l'anno, partecipa ai corsi istituiti da Passione Preparato Planet, allo scopo di “Innovare la Tradizione”.
Così Giovanni ha perfezionato le sue tecniche di cottura, utilizzando alcuni tagli di carne piuttosto che altri in molte ricette, tenendo conto delle intolleranze alimentari, manipolando il prodotto in maniera da non contaminarlo con allergeni (esempio: il glutine), per garantire una macelleria sana e per tutti.
Ha acquisito nuove tecniche di lavorazione e di cottura nei pronti a cuocere; ha migliorato la propria conoscenza sulle erbe aromatiche e spezie da usare nei pronti; ha potenziato le proprie capacità nell'arte della rivisitazione di ricette della tradizione per concepirne di nuove, per soddisfare i palati più esigenti.